Jacky ROUX était un maire heureux ce dimanche 19 décembre 2010 puisque c'est dans sa commune
de Saint-Champ-Chatonod, au coeur du canton, que s'est tenu le premier marché aux truffes depuis un siècle.
de Saint-Champ-Chatonod, au coeur du canton, que s'est tenu le premier marché aux truffes depuis un siècle.
C'est en effet Sylvie Goy-Chavent, notre sénatrice, qui a coupé ce premier ruban avant que plus d'une centaine d'amateurs se ruent vers les quatorze producteurs dans la salle des fêtes trop petite pour l'occasion.
Douze kilos de truffes ont ainsi été vendues de 20 à 90€ les 100g . Des truffes méticuleusement triées pour bien installer ce marché dans la qualité et le sérieux souhaité par le syndicat des trufficulteurs du Bugey.
Il s'agit de la production qui résulte de plantations débutées il y a une dizaine d'années et qui commencent à produire maintenant.
Voila un premier marché qui fera date dans le bugey et qui doit nous inciter à aller visiter le Musée et les collections autour de la truffe de Pierre MOULIN à Rothonod.
En tout cas le Conseiller Général que je suis peut s'ennorgueillir de ce diamant noir, comme l'appelait A Brillat Savarin , apres l'autre belle production que sont les AOC vins du Bugey.
Un beau Noêl en perspective pour tous les chanceux qui ont pu en avoir !